Virkningen av kjøling og pasteurisering på melkens løpningsevne og gelets fasthet og synereseegenskaper : 2 : gelets synereseegenskaper
Kjell Otto Nilsen
Artikkel Bokmål
*0011475285 *008820622s1982 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a637 *100 $aNilsen, Kjell Otto$_162858900 *245 $aVirkningen av kjøling og pasteurisering på melkens løpningsevne og gelets fasthet og synereseegenskaper$b2 : gelets synereseegenskaper *300 $aS.123-127 *773 $tMeieriposten$gÅrg.71, nr.5 (1982)$x0025-8776$w(NO-LaBS)538868(tnr) *999 $z8200043170$anorart:8200043170 ^