Hopp til innhold Hopp til hovedmeny

Effekt av slaktestress, utblødningsgrad og rigor status ved saltetidspunkt på filetfarge, karotenoidinnhold, vitaminstatus og harskningsgrad i kaldrøykte laksefileter under lagring

Sveinung Birkeland ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (46/2010)
Bok Bokmål utgitt 2010

Ledig

  • Automatlager: 2 av 2 ledig
Logg inn for flere valg
Henter eksemplarliste...
Fakta
Laster innhold...